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專用濾紙?jiān)谑秤糜椭庸ず褪褂弥械膽?yīng)用
2020-10-29
專用濾紙?jiān)谑秤糜椭械膽?yīng)用主要起到兩方面的作用：物理過濾作用，過濾原油、成品油、煎炸油中的懸浮性和機(jī)械性雜質(zhì)等；化學(xué)吸附作用，吸附原油、成品油、煎炸油中的水分、色素、污染物等。目前食用油脂專用濾紙?jiān)诩逭ㄐ袠I(yè)應(yīng)用相對(duì)較多，主要用于過濾掉煎炸油脂中的懸浮性雜質(zhì)、機(jī)械性雜質(zhì)、聚合物質(zhì)、水分、異味組分及色素等，以提高煎炸油脂的使用次數(shù)，保障油脂重復(fù)使用時(shí)的煎炸效果。
食用油脂行業(yè)對(duì)專用濾紙性能的要求主要體現(xiàn)在耐溫（影響應(yīng)用工序）、濾徑（影響過濾速度）、耐壓（影響使用次數(shù)）、水分（影響吸附效果）、厚度（影響采購(gòu)成本）等方面。 目前不同食用油專用濾紙廠家生產(chǎn)的濾紙型號(hào)、尺寸、參數(shù)會(huì)有一定的差別，但各個(gè)廠家均表示能夠按照客戶要求進(jìn)行定制生產(chǎn)，按照油脂工藝需求，食用油脂專用濾紙通常分為以下三種形式：有孔形式（配合板框過濾機(jī)等設(shè)備）、無孔形式（適用于手工過濾）、濾袋形式（適用于小批量煎炸油脂過濾，電商平臺(tái)銷售較多）。
專用濾紙?jiān)谑秤糜椭械膽?yīng)用既有優(yōu)勢(shì)亦有劣勢(shì)，專用濾紙能夠很好的實(shí)現(xiàn)物理過濾效果和化學(xué)吸附效果，提高煎炸食用油脂的使用次數(shù)，保障油脂重復(fù)使用時(shí)的煎炸效果，但專用濾紙的循環(huán)使用壽命短，以濾袋形式的濾紙為例一般重復(fù)使用次數(shù)為2-3次，相比于濾布來說成本相對(duì)較高，且廢棄后容易形成固體廢物，不易處理。目前國(guó)內(nèi)油脂行業(yè)在油脂加工過程中的過濾承載物多采用金屬濾網(wǎng)、濾布等，金屬濾網(wǎng)和濾布經(jīng)過清洗后可以循環(huán)使用，并且不會(huì)產(chǎn)生固體廢物，相對(duì)比較經(jīng)濟(jì)；但是在某些濃香油脂和高附加值油脂加工過程中亦有采用濾布和濾紙組合作為過濾承載物進(jìn)行油脂的過濾，過濾效果較好。
現(xiàn)階段雖然專用濾紙?jiān)谟椭袠I(yè)中有一定的應(yīng)用，但缺乏系統(tǒng)性的研究和強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支持，未來隨著專用濾紙?jiān)谟椭袠I(yè)中的應(yīng)用和研究增多，其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)能將會(huì)顯現(xiàn)的更加明顯，預(yù)計(jì)未來某些定向吸附食用油脂中有害物質(zhì)的專用濾紙、復(fù)合濾紙（活性炭濾紙）、酸堿濾紙等特種功能性濾紙將會(huì)在濃香油脂加工和高附加值油脂加工過程中得到廣泛的應(yīng)用。
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